Употребление шелковицы в пищу

Ягоды тута белого употребляются в пищу в качестве диетического продукта. Его едят как в свежем, так и в переработанном виде.

Из ягод варят варенье, компоты, делают пастилу, уксус, искусственный мед.

Высушенные плоды тута очень вкусны и могут заменять сахар. Их можно добавлять в йогурт.

Они хранятся долгое время. Сухие остатки тута после отжима сока употребляют в качестве заменителя кофе.